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 “锌钙同补”系列报道之一

 ----钙对锌吸收的影响

 

作者:中署                       资料来源:国外研究资料

 

关于锌钙同补问题,曾有疑虑,早在20多年前就有人提出过锌钙都是2价离子,会相互竞争而影响吸收的假说。为此,20世纪80年代科研者就进行各种实验,结果发现锌钙同服时,各自的吸收并无影响。研究项目如下:

Spencer, H等专家对钙、锌、磷元素的吸收关系进行过两项研究。在他们一项题为《钙、磷对人体锌代谢的影响》的研究中,观察了不同日钙、磷元素摄入量对正常每日锌元素摄入量代谢的影响。结果表明:钙的摄入量分别为200mg800mg2000mg,对日正常量锌的吸收,粪尿排泄,代谢平衡都没有影响。磷的摄入量800mg2000mg,对锌的吸收代谢也没有影响。

Lonnerdal B等专家设计了一项更有意义的实验研究。研究人员分别把1300mg钙加入500ml的牛奶和豆浆中,使其中钙的含量提高,观察服用含高钙的牛奶和豆浆后对其中锌的吸收有无影响。结果发现:高钙牛奶中的钙没有影响锌的吸收,而高钙豆浆中锌的吸收比对照组有了明显的升高。

AA McKenna等专家的一项研究课题是观察钙对锌的代谢和吸收是否会有影响。实验者为26名青少年女性。试验组服用每日1722mg的高钙摄入量和6.3mg的低锌摄入量,对照组服用722mg的正常钙摄入量和6.3mg的低锌摄入量。结果:两组锌的吸收都没有变化,说明正常量和高剂量钙与低剂量锌同服,钙对锌的吸收没有影响。

由以上研究可知,钙不但不会影响锌的吸收,在某些情况下还会促进锌的吸收。

 

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责任编辑:  grace    浏览人数:     发表时间:2007-2-1 9:43:44

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