作者：柴雨力　美国Drexel 大学医学院分子病理系　　摘自：第三届儿童保健高层论坛论文汇编

有关锌、钙的吸收，调节及其与其他元素之间的关系问题有过不少的研究、讨论和假说，但直至分子生物学技术应用于此研究之前，并没有实质上的进展。

晚近分子水平研究发现，锌、钙的吸收和体内转运各自有相对独立的系统。组成系统的成员是一组特殊蛋白，被称为锌转运体Zinc Transporters，或钙转运体Calcium transporters。这些转运体的分工协调共同完成锌、钙的吸收和体内转运。

同位素跟踪及免疫沉淀等技术更精确的观察到了锌、钙离子的吸收转运过程及调节机制。这些不仅对锌、钙在体内吸收的了解从生化水平进入到了分子水平，而且也对防治人体锌、钙缺乏性疾病提供了新的理论指导。

本文借助于分子生物学技术的发展，晚近对锌、钙等人体必需的营养元素在体内的吸收转运机制进行了较广泛深入的研究。从分子水平揭示了这些元素在生物体内的吸收转运系统、方式、过程及其调控，并追踪了其种系发生及进化过程。研究还系统的分析了涉及锌、钙吸收的蛋白分子结构、基因表达和分布、以及各种元素吸收之间的互相关系。

通过矿物营养元素吸收分子机制的深入研究得出以下结论：

1）  钙、锌、铁等元素同服吸收研究资料表明，在营养补充量和治疗量范围内：

a. 钙＋锌同服，钙不能抑制锌的吸收、锌也不能抑制钙的吸收，较大剂量的钙能增加锌的吸收。

b.       钙＋铁同服，钙不影响铁的吸收，铁也不影响钙的吸收。

c.       钆、镧、铜、铅、镉、钴、镍、钡、锶不同程度的抑制钙的吸收。

2）  铁、锌同服吸收研究结果显示：

a.       铁和锌同服或单一补铁，铁对锌的吸收有竞争抑制作用，因为铁也通过锌铁转运蛋白吸收。

b.       单一补锌，不影响铁的吸收，因为铁还有其主要的吸收蛋白，但锌会降低铜的吸收，因为铜也通过锌转运蛋白吸收。

c.       单一补铁也对钴的吸收有抑制，钴是B12的主要组成成分。

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